Sebze Çorbası

Malzemeler

• Artan sebzeler (havuç, kereviz, patates, pırasa, lahana… vb)
• 6 yemek kaşığı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 8 bardak su
• Tuz, karabiber
• Maydanoz

Hazırlanışı

Bütün artan sebzeleri ayıklayıp yıkayın.
Çok küçük parçalar halinde doğrayın.
Bir tencereye sebzeleri, 2 bardak suyu ve tuzu koyup haşlayın.
Başka bir tencerede yağ ve unu kavurun.
Üzerine yavaş yavaş soğuk suyu ilave edin.
Haşlanmış sebzeleri de koyup 45 dakika kadar kaynatın.
İnce kıyılmış maydanozları ilave edin.
Servis yaparken üzerine karabiber ekin.