Sarımsak Soslu Midye

Malzemeler

20 adet midye eti veya kabuklu midye,
3 diş sarmısak,
yarım çay kaşığı tuz,
yarım demet maydanoz,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
4 yemek kaşığı limon suyu.

Hazırlanışı

Midyeleri yıkayın. Süzün, bir tencereye koyun ve kısık ateşte kendi suyu ile 10 dakika pişirin. Sarmısakları ayıklayın ve tuz ile ezin.
Maydanozu ayıklayın, yıkayın, kalın saplarını atın ve yapraklarını kıyın.
Sarmısak, limon suyu ve maydanozu karıştırıp midyelerin üzerine dökün.
Karıştırın ve ılık servis yapın.
Kabuklu midye kullanacaksanız önce midyeleri bir tencereye koyup ateşe oturtun ve kabukları açıkdıkça midyeleri çıkartıp alın.