Rosto

Malzemeler

1 adet koyun butu veya 1 adet sarma rosto
2 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet havuç
3-4 adet patates
2 adet soğan
tuz karabiber

Hazırlanışı

Yağ ile et beraber tencereye konup çevrilerek 10 dakika kızartılır.
Tuz, karabiber, ayıklanmış bütün soğanla ve 2 su bardağı su eklenerek etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Patates ve havuçlar ayıklanıp halka halka kesilir.
Fırın tepsisinin altına sebzeler üzerine haşlanan et yerleştirilir.
Haşlama suyu süzülerek üzerine dökülür ve 200 derece fırında patatesler kızarana dek pişirilir.