Rokfor ve Armut ile Hindiba Salatası

Malzemeler

4 Hindiba
1 iri olgun Armut
80 gr Rokfor peyniri
l5 cl Yağlı süt kreması
Yeterince Frenk soğanı
İri çekilmiş Karabiber

Hazırlanışı

Hindibaları temizledikten sonra kesmeden tek tek yapraklarına ayırın ve bir servis tabağına dizin.
Peyniri küçük parçalara bölün ve yaprakların üzerlerine serpiştirin. Ayrı bir kapta kremayı, ince doğranmış frenk soğanı ve iri çekilmiş karabiber ile iyice karıştırıp sos haline getirin. Armutları soyun ve çok ince çubuklar halinde doğrayın.
Armutları da hindibaların üzerine koyun ve kremalı sosunuzu üzerlerinde gezdirin.
Sunmadan önce 30 dakika buzdolabında soğutun.