Malzemeler
1,5 kilo pırasa
50 gram kıyma
3 yumurta
1/2 su bardağı un
1 su bardağı sıvıyağ (kızartma yağı)
tuz karabiber
Hazırlanışı
Pırasalar ayıklanır ve iyice yıkanır.
Pırasalar ince ince doğranarak tuzlu suda haşlanır.
Daha sonra süzülerek suyu iyice sıkılır.
Haşlanmış pırasalara, kıyma, 1 yumurta, tuz ve karabiber eklenerek özlü bir hale gelene kadar yoğurulur ve yassı yuvarlak köfteler hazırlanır.
Kalan iki yumurta iyice çırpılır.
Köfteler önce una sonra çırpılmış yumurtaya bulanarak kızgın yağda kızartılır.
Yorum Yap
Yorum yapabilmek için giriş yapmalısınız.