Patatesli Köfte

Malzemeler

• 4 kase artmış sulu patates yemeği
• 1/2 kg kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 kaşık salça
• 1 tutam tuz, karabiber
• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Hazırlanışı

Kıyma bir tencerede kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Kendi yağında iyice kavrulduktan sonra küp şeklinde doğranmış kuru soğan eklenir.
Pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
Salça, karabiber, tuz ilave edilir birkaç dakika daha kavurmaya devam edilir soğumaya bırakılır. Artmış patates yemeği suyu süzülerek sebzeleri alınır ve ezilir.
Yarım su bardağı un ve tuz konup iyice yoğrulur.
Çanak şeklinde oyularak içerisine hazırlanan kıymalı harç konulur ve köfteler kapatılır.
Köfteler önce una sonra yumurtaya batırılıp kızgın yağda kızartılır sıcak servis yapılır.