Nohutlu Pilav

Malzemeler

2 su bardağı pirinç
1 su bardağı nohut
3 su bardağı et/tavuk suyu veya su
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz

Hazırlanışı

Nohut haşlanır ve el ile karıştırılarak kabukları çıkartılır.
Pirinç ayıklanıp yıkanır.
Ilık suda yarım saat bekletilir.
3 su bardağı su, tereyağı ve tuz tencereye konup kaynatılır.
Nohut suya atılıp bir taşım kaynatılır.
Pirincin suyu iyice süzülerek kaynamakta olan suya atılır ve karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılır önce harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
10 dakika demlendirdikten sonra iyice karıştırılarak servis yapılır.