Akdeniz mutfağının lezzetlerini bir araya getiren Nohut püreli karides, nohut, biberiye ve sarımsak karışımı ile aromatik bir yemektir. Bu tarifi, özel günlerde veya ziyaretinize gelen misafirlerinize farklı bir deniz ürünü yemeği yapmak istediğinizde tercih edebilirsiniz.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici yemeğin tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Nohut Püreli Karides malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık
Nohutları akşamdan ıslatın ve kabukları soyulacak hale gelene kadar kaynatın. Haşlanmış nohutları, biberiye, sarımsak ve tuz ile birlikte sıcak su ekleyerek orta ateşte iyice haşlayın. Karidesleri başları kalacak şekilde ayıklayın.
Yapılış Adımları
-
Nohutları akşamdan ıslatın, kabukları soyulacak hale gelene kadar birkaç taşım kaynatın. Nohutları ayıkladıktan sonra biberiye, ayıklanmış 3 diş sarmısak, 1 tatlı kaşığı tuz ile birlikte üstünü örtecek kadar sıcak su ilave ederek orta ateşte iyice haşlayın.
-
Piştikten sonra kevgir ile sudan çıkarın, biberiyeleri atın, sarımsaklarla beraber suyundan azar azar ilave ederek iyice püre haline getirin. 2 kaşık zeytinyağı ile karıştırın.
-
Karidesleri ayıklarken başları kalacak şekilde ayıklayın. Bir tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, biberleri, 4 diş sarımsağı 2 dakika çevirin, karidesleri ilave edip 3 dakika daha tavada çevirin.
-
Nohut püresini, servis tabağınıza, üstünü düzleştirerek yerleştirin.
-
Karidesleri dizin ve tavadaki sosu üzerine gezdirip servis yapın.
Kullanılacak Ekipman
Tencere
Tava
Bıçak
Kesme Tahtası
Karıştırma Kabı
Kevgir
Kaşık
Porsiyon Adedi 4
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 450kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 22g34%
- Doymuş Yağ 5g25%
- Doymamış Yağ 16g
- Potasyum 600mg18%
- Toplam Karbonhidrat 35g12%
- Diyet Lifi 8g32%
- Protein 25g50%
- A Vitamini 300 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 100 mg
- Demir 4 mg
- Folat (Folik Asit) 150 mcg
- B12 Vitamini 1.2 mcg
- Fosfor 300 mg
- Magnezyum 80 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.