Mercimekli Bulgur Pilavı

Ana yemeklerin yanında garnitür olarak veya tek bir öğün olarak servis edebileceğiniz, yüksek protein ve lif içeriği ile sağlıklı doyurucu lezzetlerden biridir.

Hazırlama Süresi 20 Dakika

Pişirme Süresi 30 Dakika

Bekleme Süresi 10 Dakika

Toplam Süre 1 saat

Pişirme Yöntemi: Haşlama

Mutfağı: Anadolu Mutfağı

Kategorisi: YEMEK TARİFLERİ, PİLAVLAR, Tahıllı Pilavlar

Zorluk Seviyesi: Kolay

Pişirme Sıcaklığı: 200 C

Porsiyon: 4

Kalori: 350

Mevsimi: Dört Mevsim

Beslenme Türü: Diyabetik, Fleksitaryen, Fonksiyonel, Normal

Açıklama

Bu lezzetli ve besleyici bulgur pilavı tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Mercimekli Bulgur Pilavı malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.

Malzemeler

2 Su Bardağı Bulgur
1 Adet Soğan
3 Adet Domates (🍅)
1/2 Su Bardağı Yeşil Mercimek
3 Su Bardağı Et/Tavuk Suyu (veya Su 💧)
2 Çorba Kaşığı Tereyağı (🧈)
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz

Hazırlık & Yapılış Adımları

Pilavı hazırlamak için öncelikle mercimekleri yıkayıp, ayıklayın. Domatesleri rendeleyin. Soğanları doğrayın.

1
Mercimekler ayıklanır ve hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
2
Soğanlar yemeklik doğranır ve tereyağı ile birlikte tencerede hafif kavrulur. Domatesler rendelenip, kavrulmuş soğanlara eklenir ve hafifçe daha kavrulur. Haşlanmış mercimekler tencereye ilave edilir.
3
4 su bardağı su veya et/tavuk suyu tencereye eklenir ve kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra bulgur ilave edilerek karıştırılır ve tuz, karabiberi ayarlanır.
4
Tencerenin kapağı kapatılır ve önce harlı ateşte, sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
5
Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra 10 dakika demlendirilir ve servis öncesi iyice karıştırılır.

Bu Yemek Tarifinde Kullanılan Malzemelerin Tahmini Beslenme Değerleri

Porsiyon 4

Bir Porsiyon İçin Miktar
Kalori 350kcal

% Günlük Değer *
Toplam Yağ 10g16%
Doymuş Yağ 5g25%
Doymamış yağ 4g
Potasyum 300mg9%
Toplam Karbonhidrat 60g20%
Diyet Lifi 11g44%
Protein 12g24%

A Vitamini 500 IU
C Vitamini 15 mg
Kalsiyum 50 mg
Demir 3 mg
Folat 80 mcg
B12 Vitamini 0.03 mcg
Fosfor 150 mg
Magnezyum 40 mg
Omega-3 1mg

* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.

Not

Bu tarifte et/tavuk suyu yerine sadece sebze suyu kullanılırsa Pesketaryen ve Vejetaryen Alternatifi diyetler için uygun hale getirebilirsiniz. Mercimeğin ve bulgurun pişirme süreleri farklı olduğundan, mercimekleri önceden hafif haşlamak pilavın kıvamını dengeler.

Anahtar Sözcükler: mercimek,bulgur,

Çevrim içi oku: https://yeniyemektarifleri.com/tarif/mercimekli-bulgur-pilavi/

Yeni Yemek Tarifleri