Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler

2 su bardağı bulgur
1 adet soğan
2-3 adet domates
1/2 su bardağı yeşil mercimek
3 su bardağı et/tavuk suyu veya su
2 çorba kaşığı tereyağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı

Mercimekler ayıklanıp hafif yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Soğanlar ayıklanıp yemeklik doğranır.
Tereyağı ile birlikte tencerede hafif kavrulur.
Domatesler rendelenip, tencereye eklenir.
Hafifçe kavurduktan sonra, mercimekler ilave edilir.
4 su bardağı su tencereye ilave edilir.
Kaynadıktan sonra bulgur ilave edilerek karıştırılır.
Tuz ve karabiberi ayarlanır.
Tencerenin kapağı kapatılır önce harlı, kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
10 dakika demlendirdikten sonra iyice karıştırarak servis yapılır.