Maydanozlu Köfte

79 görünümler Güncel 6 Yrs önce KİMLİK: 1320

Malzemeler

500 gr. orta yağlı kıyma
2 demet maydanoz
1 avuç pirinç
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
Tuz,
karabiber
1 adet soğan

Hazırlanışı

Kıymanın içerisine doğranmış soğan, ayıklanmış ve yıkanmış pirinç, maydanoz, tuz, karabiber koyup, iyice yoğurunuz.
1,5 ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayınız.
Tepsiye bolca kıyılmış maydanoz koyup, köfteleri üstüne koyup, sallayarak köftelerin
üzerine maydanozun yapışmasını sağlayın.
Bir tencereye su, tuz koyup, kaynatınız.
Köfteleri ilave edip, pirinçler köfteden belirginleşene dek pişiriniz.
2 adet yumurta sarısı ile 1 adet limon suyunu karıştırarak Terbiyesini yapınız.
İndirmeden önce terbiyesini koyup, bir taşım kaynatıp servis tabağına boşaltınız.