Kuzu şiş kebap, koyun veya kuzu etinin zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla marine edilerek, sebzelerle birlikte şişe dizilerek mangal veya ızgaralarda pişirilen ve ünü dünyaya yayılan “Turkish Kebab” olarak ta anılan yemeğimizdir. Bu kebap, özellikle yaz aylarında açık havada yapılan mangal partilerinin ana yemeğidir. Etin sebze ve yağ ile marinasyonu ve yavaş pişirilmesi, kebabın hem lezzetli hem de yumuşak olmasını sağlar.
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici kebap tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Kuzu Şiş Kebap malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Etleri marine etmek için limon suyu, zeytinyağı, kekik ve baharatları karıştırın. Etleri bu karışıma bulayıp, en az 3-4 saat buzdolabında bekletin. Domates ve biberleri etle uyumlu büyüklükte doğrayın.
-
Doğranmış soğan, limon suyu, zeytinyağı ve karabiberi bir kapta karıştırın. Etleri bu karışıma ekleyip en az 3-4 saat marine edin. Domates ve biberleri et büyüklüğünde doğrayın.
-
Şişlere (veya çöp şişlere) et, domates, et, biber sırasıyla dizin.
-
Alevsiz kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada her iki yüzeyi de eşit şekilde pişirin.
-
Pişirme işlemi sonunda tuz serpin.
-
Servis yaparken, yarım halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ve maydanoz yaprakları ile süsleyin.
Kullanılacak Ekipman
Kesme Tahtası
Kebap Şişi
Izgara
Çöp şiş
Bıçak
Karıştırma Kabı
Porsiyon Adedi 4
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 550kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 35g54%
- Doymuş Yağ 15g75%
- Doymamış Yağ 20g
- Potasyum 500mg15%
- Toplam Karbonhidrat 15g5%
- Diyet Lifi 3g12%
- Protein 35g70%
- A Vitamini 750 IU
- C Vitamini 25 mg
- Kalsiyum 75 mg
- Demir 5 mg
- Folat (Folik Asit) 75 mcg
- B12 Vitamini 4 mcg
- Fosfor 250 mg
- Magnezyum 30 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.