Kıymalı Kuru Börülce

Malzemeler

2 su bardağı kuru börülce
150 gram kıyma
2 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvıyağ
tuz karabiber

Hazırlanışı

Börülceler ayıklanıp akşamdan suyla ıslatılır.
Soğan ayıklanıp yemeklik doğranır, tencereye alındıktan sonra pembeleşene kadar kavrulur.
Kıyma eklenir ve suyunu çekene kadar kavrulur.
Daha sonra suyu süzülen börülce, salça, tuz, karabiber eklenerek birkaç kez çevrilir.
Üzerini geçecek kadar sıcak su eklenerek, börülceler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.