Kazandibi

Malzemeler

-1 litre süt
-10 çorba kaşığı toz şeker
-4 çorba kaşığı pirinç unu
-2 çorba kaşığı pudra şekeri
-1 paket vanilya

Hazırlanışı

Süt bir tencereye alınarak kaynatılır.
Daha sonra şeker ve bir miktar suyla ıslatılmış pirinç unu eklenir.
10 dakika kadar ateş üzerinde karıştırarak koyulaşması sağlanır.
Vanilya eklenir ve ocak ateşi kapatılır.
Fırın tepsisi yağlanır ve tepsi tabanına pudra şekeri serpilir.
Muhallebi tepsiye dökülüp yayılır.
Fırın ya da ateş üzerinde altı yakılıp, şekerin yanması sağlanır.
Ateşten alınarak dinlendirildikten sonra bir spatula yardımı ile yuvarlatılarak servis tabaklarına alınır.