Jambonlu Hindiba Gratine

Malzemeler

8 Dilim Jambon
8 Hindiba
60 gr Tereyağı
lOO cl Süt
lOO gr Sert peynir rendesi
50 gr Un
Muskad cevizi
Tuz ve Karabiber

Hazırlanışı

Hindibaları temizleyin ve tuzlu suda 30 dakika kaynatın.
Ayrı bir kapta beşamel sosu hazırlayın.
Tereyağını eritip unu ekleyin ve biraz kavurun.
Hamur kıvamına gelince ateşten alın, ılık süt ekleyerek karıştırın.
Kısık ateşte kıvamı artana kadar karıştırarak pişirin.
Tuz, karabiber, muskad cevizi rendesi ve peynirinizin yarısını ekleyin.
Fırın tepsisine tereyağ sürün.
Suyunu süzdüğünüz hindibaların her birini bir dilim jambona sarın ve tepsiye dizin.
Üzerlerine beşamel sosunuzu dökün ve kalan peyniri serpin.
Tepsiyi önceden ısıttığınız fırına sürün ve üzerinin kızarmasını sağlayın.
Sıcak olarak sunun.