Humus

Malzemeler

• Artmış nohutlarımız(yarım kilo kadar)
• Bir miktar tereyağı
• 2- 2,5 su bardağı tahin
• Yarım limon
• Pul biber, kimyon, tuz

Hazırlanışı

Artan daha önceden pişmiş nohutlarınız ya da nohut yahnisinde yenmeyen artık nohutlarınızı temizce süzgeçte duru su ile yıkayıp kalıntıları temizlenir.
Çatal ya da mikser yardımıyla derin bir kapta püre haline gelinceye kadar çırpılır.
Üzerine göz kararı limon suyu ve tahin dökülüp iyice karıştırılır.
Servis tabağına alınıp yayılır.
Üzerine isteğe göre pul biber ve kimyonla süslenir veya baharatları tereyağı ile hafifçe kızdırıp humusun üzerine gezdirilebilirsiniz.