Hamsili Pilav

hamsi_baligi.jpg
Malzemeler 1 Kg hamsi balığı 1,5 su bardağı pirinç 2 adet soğan 3 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı çam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 demet dereotu tuz karabib
Porsiyon 6 kişi
Hazırlaması Çok Kolay
Pişirme Şekli Kızartma
Pişirme Süresi 15 dakika
Kalori (kcal) 000
Türü Normal

Hamsili Pilav

Malzemeler

1 Kg hamsi balığı
1,5 su bardağı pirinç
2 adet soğan
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 demet dereotu tuz
karabiber
yenibahar

Hazırlanışı

Hamsiler ayıklanır ve yıkanır.
Tuzlandıktan sonra, sırtları tencereye gelecek şekilde yağlanmış tencereye dizilir.
Pirinç ayıklanıp yıkanır.
Ilık suda yarım saat bekletilir.
Soğan yemeklik doğranır.
Ayrı bir tencerede yağ ile beraber kavrulur.
Pirincin suyu iyice süzülerek, fıstıklarla beraber soğanlara eklenir.
Pirinçler şeffaflaşıp fıstıklar pembeleşene kadar kavrulur.
2 su bardağı kaynar su, üzümler, tuz, karabiber ve yenibahar ilave edilip suyunu çekene kadar pişirilir.
Daha sonra ayıklanıp ince doğranmış dereotu eklenerek demlendirilir.
Pilav hamsilerin üzerine dökülür.
Düzeltilerek, kalan hamsiler üzerine dizilir.
Üzerine biraz yağ gezdirip, orta ateşte kızartılır.
Tabağa ters çevrilerek servis yapılır.


Porsiyon 6 kişi
Hazırlaması Çok Kolay
Pişirme Şekli Kızartma
Pişirme Süresi 15 dakika
Kalori (kcal) 000
Türü Normal
Kategori , , ,
Anahtar kelimeler    

İletişim Bu Tarifin yazarı ile iletişime geçmek için aşağıdaki alanları doldurun.