Galeta Unuyla Kek
Malzemeler
3 Yumurta
1 Su bardağı sıvı yağ
1 Su bardağı ceviz
1 Su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 Su bardağı Hindistan cevizi
½ Su bardağı bayat ekmekten yapılmış galeta unu
½ Su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 Limon kabuğu rendelenmiş
1/5 su bardağı şeker
1/5 su bardağı su
1/2 limon suyu
Hazırlanışı
Şerbetin yapılışı;
1/5 su bardağı şeker ve 1/5 su bardağı su bir tencere içerisinde kaynatılır.
5 dakika kaynattıktan sonra limon suyu ilave edilir ve bir taşım kaynatılır.
Galeta unu hazırlama;
Bayatlamış ekmekler küçük parçalar halinde fırında kurutulur.
Kurutulmuş ekmekler blendırdan geçirilerek un haline getirilir.
Bir kavanoza konulup istenildiği zaman kullanılır.
Kek; Yumurta ve toz şeker iyice çırpılır.
Sıvı yağ ilave edilir.
Başka bir kapta unu, kabartma tozu Hindistan cevizi ve galeta unu karıştırılıp hazırlanan karışıma eklenir.
Tahta kaşıkla karıştırılıp içerisine dövülmüş ceviz ve limon kabuğu eklenir.
Karıştırılarak yağlanmış tepsiye dökülür.
180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
Fırından çıkınca kek sıcak şerbet soğuk olacak şekilde şerbet dökülür.
