Fırında Pekin Ördeği

firinda-pekin-ordegi.jpg
Malzemeler 1 Pekin Ördeği yarım su bardağı Rom veya Konyak 1 çorba kaşığı süzme çiçek balı 10 adet Karanfil tuz karabiber Hazırlanışı Tüylerinden ve iç sakatatlarından temizlenen
Porsiyon 4 kişi
Hazırlaması Kolay
Pişirme Şekli Fırın
Pişirme Süresi 61+ dakika
Kalori (kcal) 000
Türü Normal

Fırında Pekin Ördeği

Malzemeler
1 Pekin Ördeği
yarım su bardağı Rom veya Konyak
1 çorba kaşığı süzme çiçek balı
10 adet Karanfil
tuz
karabiber
Hazırlanışı
Tüylerinden ve iç sakatatlarından temizlenen Ördek iyice yıkanır ve havlu yardımıyla iyice kurulanır. Çin usulünde Ördek 1 gün boyunca çevirilerek açık havada kurutulurken siz isteğe bağlı olarak kurutma işleminizi 6 saate indirgeyebilirsiniz.
Tercih ettiğiniz Rom veya Konya, bir çorba kaşığı süzme çiçek balıyla karıştırılarak eritilir. Eriyiğiniz Ördeğin her bir yanına fırça veya elle sürülerek yedirilir.
İçine dilediğinizce tuz ve karabiber serpilir.
Ördeğin yüzeyine bir bıçak ucu yardımıyla küçük çentikler açılır ve buralara Karanfiller yerleştirilir. Ördek bir fırın torbasına konularak ağzı bağlanır ve ısıtılmış fırında yaklaşık 120 dakika (2 saat) arada çevrilerek pişirilir.


Porsiyon 4 kişi
Hazırlaması Kolay
Pişirme Şekli Fırın
Pişirme Süresi 61+ dakika
Kalori (kcal) 000
Türü Normal
Kategori , , , ,
Anahtar kelimeler    

İletişim Bu Tarifin yazarı ile iletişime geçmek için aşağıdaki alanları doldurun.