Fettuş - Adana Usulü

Malzemeler

• 2 adet bayatlamış pide ekmeği
• 1/2 bağ Taze nane
• 10 adet Siyah zeytin
• 1 çay kaşığı Kırmızıbiber
• 100 gr. Tulum peyniri
• 1/2 su bardağı Sızma zeytinyağı
• 2 adet Domates
• 2 adet Sivribiber
• 2 adet Soğan
• 1/2 bağ Maydanoz
• Tuz

Hazırlanışı

Zeytinleri, çekirdeklerini çıkarıp, ikiye bölün.
Peyniri ufalayın.
Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
Biberlerin saplarıyla tohumlarını temizleyin.
Soğanları, biberleri, maydanozları ve naneleri ince ince kıyın.
Pideleri 2 cm.' lik kareler biçiminde doğrayın.
Yağın 2 kaşığını tavada kızdırın.
Pideleri tavaya yerleştirip altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
Bir servis tabağına yayın.
Doğradığınız malzemelerin tümünü bir kapta karıştırın.
Tuzu, kırmızıbiberi ve kalan yağı iyice harmanlayın.
Karışımı pidelerin üzerine yerleştirerek servis yapın.