Etli Bulgur Yuvarlama

Malzemeler

1 su bardağı ince bulgur
yarım kilo az yağlı kıyma
1 soğan
tuz
karabiber
yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
1.5 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı su
1 çay bardağı un
kuru nane

Hazırlanışı

Bulguru derin bir kaseye dökün üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyin ve yarım saate kadar bekleyin.
Derin bir başka kaba kıymayı, bulguru, rendelediğiniz soğanı, tuzu ve karabiberi karıştırarak iyice yoğurun.
Ayçiçeği yağı ve salçayı tencerede kavurup üzerine su ilave edin.
Yoğurduğunuz etin harcından parçalar koparıp küçük toplar şeklinde elinizde yuvarlayın. Ve, üzerlerine un serpin.
Üzerlerine un serperek köfteleri dizdiğiniz tabağı sağa sola sallayarak fazla unun dökülmesini sağlayın.
Kaynayan salçalı suya nane ekleyin ve köfteleri bu suda pişirin.