Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Malzemeler

10 su bardağı et suyu
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
tuz kırmızı biber
nane

Hazırlanışı

Soğan yemeklik doğranıp yağ ile kavrulur.
Un eklenerek karıştırılır ve et suyuyla açılır.
Karışım kaynadıktan sonra mercimek ilave edilir.
Mercimek yumuşayınca erişte eklenerek pişirilir.
Tuz, karabiber, kırmızı biber ve nane eklenerek servis yapılır.