Elmalı Tart

Malzemeler

3 elma
20 badem
250 gr un
Biraz tuz
75 gr. toz şeker
120 gr. tereyağı
Tart hamuru için:
3 yumurta sarısı
Tart içi için;
6 yumurta sarısı
150 gr. kırık badem
130 gr. şeker
50 gr. un
10 gr. mısır unu
500 ml. süt
1 çubuk vanilya

Hazırlanışı

Hamur için un, tereyağı ve tuzu karıştırarak yoğurun ve hamur haline getirin.
Şeker ve yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın ve hamuru 30 dakika buzdolabında bekletin. Tart içi için, yumurta sarısı ve şekeri iyice çırpın.
Unu, bademi ve mısır ununu ekleyin.
Sos tenceresinde sütü kaynatın ve vanilyayı ekleyin.
Kaynamaya yakın sütün yarısını yumurta karışımına ekleyin, sürekli karıştırın.
Karışımı kalan süte ekleyin.
Kalınlaşınca ateşten alın ve soğutun.
Tart hamurunu yayın, içine tart içi hamurunu da yayıp üstüne dilimlenmiş elmaları batırın. Bademlerle süsleyin.
180 derecede 30 dakika pişirin.