Ekmek Lokması
Malzemeler
• 2 Bayat ekmek
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• ½ limon suyu
• Zeytinyağı
• 2 yumurta
• Tarçın, susam, badem, ceviz, fındık
• Gül suyu
Hazırlanışı
Bayat ekmek küp küp doğranır.
3 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve yarım limon suyu karıştırılıp kaynatılır.
Elde edilen şurup soğumaya bırakılır.
Bir tavada zeytinyağı yakılmadan kızdırılır.
Doğranmış ekmekler, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda peyder pey kızartılır.
Kızaran ekmekler şuruba atılır.
Bir yandan kızartma işlemi sürdürülürken, öte yandan şurubu çeken ekmekler servis tabağına çıkartılır.
Kızartma işlemi bitince, servis tabağına çıkarılmış ekmekler üzerine tarçın, susam, badem, ceviz, fındık, gül suyu serpilir.
Hafifçe karıştırılır.
İstenirse kalan şurup da ekmeklerin üzerine gezdirilir.
