Dut Kurusu Hoşafı

Malzemeler

– 500 gr. dut kurusu
– 2 lt. su (8 su bardağı)
– 300 gr. tozşeker (1 1/5 su bardağı)
– 1 çorba kaşığı aromalı çiçek suyu ya da gülsuyu.

Hazırlanışı

1. Dut kurusundan bir avuç ayırıp, kalanını tencereye koyun ve üzerine suyu ekleyin.
Bir taşım kaynatın ve ateşten alın.
2. Temiz bir kaba süzdürüp, posasını atın, içine şekeri katıp, eriyinceye kadar karıştırın.
Yeniden ateşe oturtup, bir taşım daha kaynatın.
Ayırdığınız dut kurularını katıp, tencereyi ateşten alın.
Biraz soğumaya bırakın.
3. Soğuyan hoşafa çiçek veya gül suyunu karıştırarak, servis yapın.