Domatesli Sulu Köfte
Malzemeler
500 gr. orta yağlı kıyma
3 adet orta boy domates
1 adet havuç
1 adet orta boy patates
Yarım demet maydanoz
1 avuç pirinç
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 adet limon
yarım su bardağı Un
tuz,
karabiber
Hazırlanışı
Kıymanın İçine doğranmış soğan, ayıklanmış, yıkanmış pirinç, maydanoz, tuz, karabiber koyup, iyice yoğurunuz.
İri ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp, yuvarlayınız.
Unlanmış tepsiye diziniz, tepsiyi sallayarak hepsini unlayınız.
Bir tencereye su, tuz koyup, kaynatınız.
Domatesleri rendeleyerek domates suyu elde ediniz.
Domatesin suyunu, tencerede kaynayan suya ilave ediniz.
1 adet havucu doğrayarak kaynayan suya atınız.
1 adet patatesin kabuklarını soyduktan sonra, kare doğrayarak kaynayan suya atınız.
Köfteleri ilave edip, pirinçler uzayıncaya kadar pişiriniz.
Ocaktan indirmeden önce; bir taşım kaynatıp servis tabağına boşaltınız.
