Bezelye Çorbası

Malzemeler

1/2 Kg bezelye
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 arpacık soğanı
1 orta baş marul şeritler halinde dilimlenmiş
1 yemek kaşığı tuz
3 bardak su
1 çorba kaşığı ince kıyılmış nane yaprakları
2 yemek kaşığı limon suyu
karabiber

Hazırlanışı

Orta-yüksek büyük bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
Sote şeklinde doğranmış Arpacık soğanlarını ekleyin ve 5 dakika kavurun.
İki santim genişliğinde doğranmış marul yapraklarını tencereye ekleyin ve yapraklar tamamen solana kadar düzenli karıştırın.
Bezelyeyi ve üzerine suyu ekleyin ve tuzunu katın.
Düşük ısıda on dakika kaynamaya bırakın.
Bir blender veya mutfak robotunda parçalayarak püre çorba haline getirin.
Püre çok kalın görünüyor ise üzerine sıcak su ekleyin.
En son nane yaprakları ve limon suyunu ekleyin. Karıştırın, karabiber serperek ve nane yaprağı ile üzerini süsleyerek servisi yapın.