Bayat Ekmek Suflesi

Malzemeler

• ½ bayat ekmek (kullanılan ekmeklerin büyük ya da küçük olmasına göre ayarlama yapılır),
• 2 adet yumurta,
• ½ su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı yoğurt,
• ½ paket kabartma tozu,
• 150 gr. rendelenmiş beyaz peynir veya artmış peynir kırıntıları,
• ½ demet maydanoz,
• ½ demet dereotu,
• Not: Arzu edilen baharatlar eklenebilir.

Hazırlanışı

Yumurtalar yıkanır; bir kaba kırılıp biraz çırpılır.
İçine yağ, süt, yoğurt, kabartma tozu, rendelenmiş peynir, doğranmış maydanoz ve dereotu katılarak bir karışım hazırlanır.
Ekmekler önce dilimlenir; daha sonra küp küp doğranarak karışıma eklenip iyice karıştırılır.
Karışım yağlanmış yuvarlak ya da dikdörtgen teflon bir tepsiye yayılarak, fırında 30–35 dakika pişirilir.
Ilıkken dilimlenerek servis edilir.