Akdeniz mutfağından lezzetli aynı zamanda kolaylığı ve sağlığımıza faydalarıyla yıl bounca tercih edilebilir bir balık ızgara tarifi.
Balık Izgara
Açıklama
Bu lezzetli ve besleyici ızgara balık tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, bu yemeğin malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Balıklar cinslerine göre ayıklanarak yıkanır, gerekirse kurulanır. Balığı temizleyin ve yıkayın. Fazla suyunu kağıt havlu ile kurulayın. Bir kasede zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
-
Pişirmeye yakın bir kasede yağ, tuz ve karabiber çırpılır.
-
Izgarayı pişirme sıcaklığına göre hazırlayın.
-
Her bir balık filetosunu zeytinyağı, tuz ve karabiber ile her iki tarafına da fırça veya elinizle sürün.
-
Balıkları ızgarada her iki tarafını eşit şekilde pişirin, her bir yüzü için yaklaşık 5-7 dakika yeterli olacaktır (balığın kalınlığına bağlı olarak süre değişebilir).
-
Balık eti kolayca çatalla ayrılıyorsa pişmiş demektir.
Kullanılacak Ekipman
Izgara
Fırça
Kase
Maşa
Bıçak
Kesme Tahtası
Çatal
Porsiyon Adedi 4
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 250kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 17g27%
- Doymuş Yağ 3g15%
- Doymamış Yağ 10g
- Kolesterol 85mg29%
- Sodyum 70mg3%
- Potasyum 350mg10%
- Protein 25g50%
- A Vitamini 100 IU
- Kalsiyum 30 mg
- Demir 1 mg
- B12 Vitamini 9 mcg
- Fosfor 300 mg
- Magnezyum 50 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.