Besleyiliciliği ile zengin ve lezzetli Balık Çorbası, deniz kenarı bölgelerinde balık severlerin tercih ettiği bir çorbadır. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, protein, vitamin ve mineralleri ile kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını iyileştirir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Balık Çorbası
Açıklama
Bu sağlık dolu çorba tarifini, kullanacağınız ekipmanları, malzemeleri ve miktarlarını, hazırlık aşamalarını ve yeni yemek tarifleri editörünün kendine özgün anlatımıyla adım adım uygulanmasını sizlerle paylaşıyoruz.
Ayrıca, Balık Çorbası malzemelerinin sağladığı tahmini ve 1 porsiyon için ortalama besin değerleri ve dikkate almanız gereken öneriler hakkında da kısa bilgiler veriyoruz. Yemekten alacağınız tadı arttırmak için her zaman taze malzemeler kullanın.
Evde yemek pişirmek ve yeni yemek tarifleri denemek, birçok avantaj sunarak sizin için sağlıklı beslenmenin temel bir parçası olur.
Restoranlarda veya dışarıda diğer ortamlarda sıklıkla yemek yemek genellikle daha fazla yağ, tuz ve şeker içeren yiyecekleri tüketmek demek olabilir.
Ancak evde yemek pişirirken, malzemeleri kendiniz seçebilir ve kendiniz ve sevdikleriniz için daha sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz. Mesela taze mevsim sebzeleri ile, tam tahıllı unlarla ve çeşitli doğal protein kaynaklarıyla dengeli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Böylece vücut sağlığınız için ihtiyaç duyduğuğunuz besinleri tüketirken, aynı zamanda da sağlıklı bir beslenme alışkanlığı geliştirebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık & Yapılış Adımları
Elinizdeki mevcut balıktan balık suyu çıkartılır. Balık temizlenir ve yıkanır. Sıcak su ile ateşe konur. Kaynayınca köpüğü alınır. Elde edilen su balık suyudur. Soğanları, sarımsağı ve havucu soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
-
Havuç, soğan, sarımsak, maydanoz yaprakları küçük doğranır.
-
Dörde bölünmüş 1 soğan, tane karabiber, maydanoz sapları, defne yaprağı, yeterince su bir tencereye konularak iyice kaynatılır. Soğuyunca suyu süzülür.
-
Suyu süzülen sebze çorba tenceresinde yağla hafifçe kavrulur. Un konur, birkaç kez karıştırılır.
-
Balık suyu ve yıkanmış pirinç ilave edilip iyice pişirilir.
-
Servis saatinden 5-10 dakika önce yumurta sarısı ve limon suyu çatalla çırpılır. 2-3 kaşık su ile sulandırılıp çorbaya katılır. Tuzu katılır.
Kullanılacak Ekipman
Tencere
Kaşık
Bıçak
Kesme Tahtası
Porsiyon Adedi 6
Porsiyon 1
- Bir Porsiyon İçin Miktar
- Kalori 180kcal
- % Günlük Değer *
- Toplam Yağ 5g8%
- Doymuş Yağ 1g5%
- Doymamış Yağ 2g
- Kolesterol 50mg17%
- Sodyum 200mg9%
- Potasyum 300mg9%
- Toplam Karbonhidrat 20g7%
- Diyet Lifi 2g8%
- Şekerler 3g
- Protein 15g30%
- A Vitamini 500 IU
- C Vitamini 20 mg
- Kalsiyum 50 mg
- Demir 1 mg
- Folat (Folik Asit) 50 mcg
- B12 Vitamini 2 mcg
- Fosfor 150 mg
- Magnezyum 30 mmol
- Omega-3 2.5mg
* Günlük yüzde değerleri 2.000 kalorilik bir diyete göredir. Günlük değeriniz, kalori ihtiyaçlarınıza bağlı olarak daha yüksek veya daha düşük olabilir.